Що спробувати з їжі і де смачно поїсти в Берліні любителям гастропутешествій? Розповімо які заклади в центрі і на околицях вам варто обов'язково відвідати, де можна смачно і недорого скуштувати національну німецьку кухню на вулиці, скільки коштують продукти в магазинах міста.
Столиця Німеччини вважається одним з найвеселіших, затишних, демократичних і багатогранних міст Західної Європи. Не тільки великою кількістю молодіжних клубів, вечірок, нових рухів, традиційною архітектурою славиться це місто, але і національний колорит їжі надає йому особливого шарму. Німецька кухня - це м'ясо, ковбаси та пироги. М'ясо свинини, яловичини, птиці піддається німецькими кулінарами різних видів обробки, після чого страви набувають властивий національний образ і вирішують проблему туриста, що смачно поїсти в Берліні. Де, як не тут спробувати легендарну сосиску, шніцель, ковбаску. А баварське пиво, шнапс не тільки видалять спрагу, але і створять приємну атмосферу.
Що спробувати в Берліні з німецької кухні?
Німецькі національні страви представлені 1500 видами різної ковбаси, густими супами, свинячий гомілку, філе вирізкою, знаменитими десертами.
Радимо обов'язково 15 страв з того, що спробувати в Берліні може кожен турист:
- Швайнебратен (Свинячу печеню) - страва, що подається майже в кожному ресторані, являє собою добре просмажене свинину з гарніром з галушок.
- ковбаса - кожна зі своєю історією, рецептурою, технологією приготування. Найбільш популярні братвурст, франкфуртська яловича, тюрингская, біла, борквуст, каррівурст, кров'яна.
- хліб - понад 600 сортів, найвідоміші «Пумпернікель», «Бамбергский Флад», «Брецель».
- Смажене курча - найпопулярніша закуска до пива.
- Штекерльфіш - запечена на грилі ціла риба, також хороша з пивом і хлібом.
- айнтопф - густий, наваристий м'ясний суп з овочами, приготований в горщику в духовці.
- Кезешпецле - яєчна локшина зі смаженою цибулею і посипана тертим сиром.
- Квашена капуста - вважається кулінарною вивіскою Німеччини. Подається в тушкованому вигляді з свинячий ногою, в складі супів-пюре.
- Брецель - повітряний хлібний крендель з маслом, сиром, шинкою, паштетом, джемом та іншими інгредієнтами.
- пряники - имбирно-медові різної форми і кольору глазурі - головні ласощі. Найвідоміші нюрнберзький, коричневий Lebkuchen, Кайзерлайн, Елізе.
- роті грютце – річний барвистий ягідний десерт з ванільним пудингом або збитими вершками. Можна спробувати його з морозивом, вафлями і навіть в якості начинки пирога.
- Шварцвальдський вишневий торт ( «Чорний ліс») - торт з бісквітними шоколадними коржами, промазаними збитими з вишнею вершками.
- Печінка по-берлінськи - яловича печінка з цибулею і обсмаженими яблуками.
- Обацда (Баварська намазки) - закуска до пива, готується з витриманого сиру камамбер, вершкового масла, цибулі-шалот, сухий паприки і кмину.
- рольмопс - рулетик з оселедця з корнішонами або цибулею всередині. Традиційна німецька закуска до пива.
- Вам буде корисно дізнатися про Лайфхак:
Вулична їжа Берліна
Берлін відрізняється і своєю вуличною їжею. Давно відомо, що вулична їжа - це обличчя країни та її традицій. Кожен турист, який приїхав до столиці, який бажає недорого поїсти в Берліні, повинен знати, що місця перекусу і вуличної їжі тут називаютьсяimbiss. Побачивши в меню це слово, знайте, що в цьому місці можна покуштувати німецькі ковбаски Братвурст, каррівурст, м'ясної хліб Леберкезе, крендель Брецель, оселедець в булочці,
Frikadeller - Buletten - плоскі смажені котлетки з рубленого м'яса. Вулична їжа в Берліні задовольнить і любителів азіатської кухні: традиційна локшина, пельмені дім-сами, японський суп місо, кебаби, шаурма зайняли міцні позиції на вулицях Берліна.
Ціни на їжу в Берліні
Столиця Німеччини завжди була і залишається однією з найбільш благополучних, з високим рівнем життя і стабільною економікою. Тому і ціни тут трохи вищі за середньоєвропейські за 1 кг:
- Молоко - 1.9-2 EUR,
- Сметана - 12.5 EUR,
- Масло вершкове - 50 EUR,
- Капуста - 1 - 1.5 EUR,
- Помідори -1.5 - 2.5 EUR,
- Картопля - 33 EUR,
- Лук - 1.3 EUR,
- Яловичина філе - 11 - 12 EUR,
- Свинина, філе - 7 - 8.5 EUR,
- Курячі грудки - 10 EUR,
- Курка ціла - 4.5 EUR,
- Сири в супермаркетах - 12 - 30 EUR,
- Копчені ковбаси - 15 - 20 EUR,
- Сосиски і сардельки - 10 - 16 EUR,
- Хліб білий 400 г - 1 EUR,
- Випічка, тістечка - 1 EUR,
- Вода 1.5 л - 0,75 EUR.
Серед алкогольних напоїв німці воліють, звичайно ж, пиво. Найпопулярнішими марками вважаються:
- Krombacher - 1,5-2,5 EUR,
- Jever Pils - 2-3 EUR,
- Paulaner - 4,5 EUR,
- Löwenbräu - 3-3,5 EUR,
- Berliner Weisse - 3,7-4 EUR,
- Köstritzer - 2,8-4,50 EU.
Шнапс - аналог горілки або самогону, коштує недешево, середня ціна на популярні марки становить від 7 до 16 EUR за 0,7 л, відомий лікер Егермейстер - від 16 до 33 EUR за 0,7 л, російська горілка - 12 EUR за 0, 7 л.
Ціни на ринках з ранку вище, ніж після обіду. У Берліні, щоб істотно заощадити на овочах, фруктах, зелені вигідно ходити на турецькі ринки. Під закриття там можна купити продукти в три рази дешевше.
Де поїсти в Берліні смачно і недорого?
Недорогі кафе і фаст-фуд
Місць, де поїсти в Берліні багато, адже це європейське місто і кафе і ресторанів вистачає в кожному районі. Якщо ви в пошуках, де поїсти в Берліні недорого, то вам прямо на Фрідріхштрассе або Александрплац. Там безліч ларьків і кафешок imbiss, Що перекладається як «закусочна». В середньому обід на 1 людину обійдеться в 10 євро, як і в численних турецьких «кебаб хауса», яких в Берліні теж на кожному кроці. Наприклад, в "Burrito Babу»На PflügerStr, 11 і«Cô Cô - Bánh mì deli»Rosenthaler Str, 2 ціна обіду 5,40 EUR.
Просто, швидко і смачно перекусити можна в «Шпецле & кнедлі»На Wühlischstraße (Вюлішштрассе), 20. Тут вам запропонують порцію шніцеля з картопляним салатом за 11,90 EUR, різні супи по 5 EUR, десерти - по 5-7 EUR. Найдорожча страва тут - стейк з філе з цибулею і капустою за 15 EUR.
А, якщо ви не їсте м'яса, і не знаєте, що поїсти в Берліні вегетаріанського, поспішайте в ратушу Шенеберг на John-F.-Kennedy-Platz 1. Тут подають вегетаріанські страви за 4 EUR та веганські за 3,5 EUR.
Де спробувати в Берліні пиво?
Гріх, побувати в німецькій столиці і не впізнати, яке спробувати пиво в Берліні і де готують смачно рульку. Пива тут стільки різного, що хочеться спробувати кожне. Помічено, що потрібно йти туди, де люблять бувати місцеві жителі. Одне з таких, поблизу вокзалу Alexanderplatz - пивоварня Brauhaus Mitte на Karl-Liebicnecht-Str. Найулюбленіше пиво у берлінців - світле Berliner Kindl. Воно вариться в Берліні вже протягом 100 років і не втрачає своєї популярності. Будь-яка пивна запропонує вам його в першу чергу.
А ось найкраща рулька готується вRestaurant-Cafe Ephraim's, В центральному окрузі на Spreeufer 1. Ніжна шкірочка ріжеться від одного дотику ножа, дуже смачне м'яке м'ясо тане в роті, тоненький шар сала ... Це о-о-дуже смачно!
В якому ресторані посидіти ввечері?
При бажанні посидіти в більш атмосферної обстановці і приємно провести час увечері в Берліні можна в багатьох гідних ресторанах з оригінальними інтер'єрами, високою якістю обслуговування, гідної національною кухнею.
- Одне з таких затишних і недорогих місць - ресторан Marjellchen на Mommsenstraße, 9.
Ось уже 27 років його господиня Рамона Аззаро кожен день зустрічає і проводжає до столика своїх відвідувачів. Під ялівцевий шнапс вам подадуть кенігсберзькі клопси або печінку по-берлінськи, приготовані за старими класичними рецептами. Середній чек за таке задоволення - 15 EUR.
- Одним з кращих ресторанів Берліна з найвідомішими національними стравами Німеччини вважається Zur Haxe.
Він знаходиться в східній частині центру по Erich-Weinert-Str. 128. Автентична обстановка занурить вас в атмосферу старої Німеччини. Тут за дубовими столами щедро розливають німецьке пиво, а їжу подають, приготовлену за старовинними рецептами.Спробуйте сирну закуску Обацда, шматочок м'ясного хліба Леберкезе, запечену форель, ковбаски і традиційну свинячу рульку. Чек на двох - від 30 до 60 EUR.
- Любителям нічних пейзажів і високої кухні Мішлен радимо відвідати ресторан з панорамним видом Skykitchen на 13 поверсі готелю Vienna House Andel's Berlin, за адресою Landsberger Allee 106.
Будь-якому туристу в країні хочеться запам'ятати не тільки архітектурні пам'ятки, але місцеву кухню. Цікаві ціни, популярні продукти, національні страви. Адже їжа - об'єднує нас всіх, завдяки їй ми виживаємо і отримуємо насолоду. Відгуки туристів про харчування в Берліні рясніють порадами спробувати різну смакоту. Безумовно, тут багато популярної неповторно смачною і недорогої їжі. Знамениті ковбаски здатні вгамувати надовго голод. Суп айнтопф і імбирні пряники відомі по всьому світу. А берлінський хліб насущний своєю різноманітністю зламає самого стійкого прихильника дієт. Об'єднує їх одне - яскраві враження і колорит Берліна.
Як недорого з'їздити в Німеччину?
Перевірені на собі поради допоможуть спланувати поїздку самостійно:
- Рекомендуємо встановити на свій смартфон додаток від РумГуру, так ви зможете підібрати будь-яку житлоплощу навіть по приїзду в місто, дуже зручно у відрядженні або при незапланований відпочинок в режимі реального часу знайти вільну житлоплощу.
- Вигідно застрахувати своє здоров'я і життя в подорожі допоможе Tripinsurance, сервіс працює тільки з перевіреними великими страховими компаніями, що вже викликає довіру. Вам залишається вибрати лише найвигідніший варіант, але на здоров'ї краще не економити.
- Авіаквитки? Дослідним шляхом радимо користуватися Aviasales.
- Можливо вам стане в нагоді і наша добірка корисних додатки для туриста.
