Огляд традиційної їжі на Занзібарі, скільки коштують продукти на курорті і куди краще сходити поїсти (кафе і ресторани), заклади з хорошим рейтингом і ціни на продукти.
Частинка будь-якої країни, її особливості і традиції завжди зберігаються в національній кухні. Пробуючи блюдо ми можемо сказати родом з якого регіону воно сталося. Адже ціла історія країни відображається в народній кухні.
Пробуючи кухню острова Занзібар можна багато чого довідатися про його минуле і про традиції, пізнати нове в гастрономічному туризмі і можливо знайти для себе те, що вам сподобається готувати вдома ще довгий час.
Будучи на перетині торгових маршрутів архіпелаг зібрав в собі особливості кухонь різних народів, додав африканського колориту і занзібарська душі. Зараз на острові можна побачити найрізноманітнішу, смачну і багату кухню Східної Африки.
Дізнатися вартість авіаквитків в Танзанію і всі способи заощадити на перельоті.
Кулінарні традиції Танзанії
Головний переворот в кулінарії острова стався в 1810 році. Саме в цьому році була завезена перша спеція - гвоздика. З тих пір острів є великим експортером спецій.
Звичайно, цей фактор відбився на національні звичаї і перевагах місцевого населення в їжі. Пряний аромат присутня у всіх блюдах. При цьому продукти не сильно гострі.
Звичайно, фрукти і морепродукти є невід'ємною частиною трапези занзібарцев, а ось м'ясо для місцевих жителів вважається делікатесом.
Що спробувати на Занзібарі
Що поїсти з фруктів
Медово-солодкий манго не зрівняється з тими манго, які потрапляють на полиці наших супермаркетів, їх навіть родичами назвати не можна. З'ївши парочку мармеладних фруктів, вважайте що ви вже пообідали - вони дуже ситні.
Місцеві ананаси теж не схожі на наші магазинні, тут вони дуже солодкі і соковиті, немає післясмаку оцтової есенції, яка буває дуже часто, коли недозрілий фрукт відправляють в холодильник до самої покупки у нас в країні.
Купуйте ті, що жовтуватого кольору, вони самі стиглі і смачні.
Крім манго і ананасів на прилавках ви побачите багато дивовижних фруктів. Обов'язково спробуйте джекфрут і рамбутан. Смак плодів дуже незвичайний, порівняти їх з чимось для нас відомим складно.
Де купити і скільки коштує? Шукати фрукти вам не знадобиться, прилавки заповнені всякої екзотикою зустрічаються на кожному кроці. За ціною можна знайти дешевше в дали від туристичних зон. Ананаси середніх розмірів продаються по 25-50 рублів за штуку, 1 манго близько 10-15 рублів.
Кокос
Кокос є основою багатьох національних страв. Їх додають в рис, м'ясо, супи. Обов'язково спробуйте свіжий сік цього горіха, після того як вип'єте рідина попросіть продавця дістати м'якоть, вона дуже живильна.
Де купити і скільки коштує? Зелені кокоси продають на пляжах, ринках, вулицях, дорогах, знайти їх праці не складе. Одна штука коштує менше, ніж пляшка води - близько 20 рублів.
Страви з морепродуктів
Звичайно, морепродукти на острові є воістину національним блюдом. Лобстери, креветки, краби, кальмари, восьминоги і риба на острові присутні в достатку і є звичайною їжею для місцевих.
Обов'язково спробуйте свіжий улов приготований на грилі, який просто зобов'язаний бути заправленим свіжими ароматними спеціями.
Де поїсти на Занзібарі морепродукти
Подібні страви вам запропонують всі ресторани Занзібару і навіть найменші кафе.
Що б випробувати справжню занзібарська кухню вирушайте в ресторан Mr Kahawa або The Rock zanzibar restaurant. Що стосується останнього, то ресторан є місцевою визначною пам'яткою для туристів, він був побудований звичайним рибалкою на невеликій скелі під час відливів. Вартість обіду або вечері зі звичайних морепродуктів трохи вище, ніж в звичайних ресторанах, але побувати заради цікавих фото тут варто. Якщо бажаєте доцільно відвідати The Rock, то рекомендуємо замовити столик і дізнатися час відливу, так як доведеться додатково витрачати гроші на трансфер по морю.
Середній рахунок тут буде 1200-1700 рублів за два основних страви і салат під час обіду.
Рис всьому голова
Як не дивно, страви з рису входять в щоденний раціон жителів острова і є національним продуктом. Рис завезли на острів торгові кораблі з інших регіонів, він став невід'ємною частиною життя мешканців острова.
Обов'язково спробуйте! Дуже смачне і популярне блюдо з національним колоритом - рис пила. Їсти це блюдо прийнято руками в колі родичів і друзів.
Місцеві готують не тільки рис, але і рисову локшину пила. У неї додають спеції, креветки, паростки бобів і зелений лук.
Спеції в цих стравах є обов'язковими, без прянощів занзібарцев рис не вживають взагалі.
Така їжа на Занзібарі обійдеться в 100-150 рублів за порцію.
Що поїсти з м'ясного
Довгий час м'ясо на Занзібарі їли тільки у свята - воно було делікатесом. Зараз м'ясні страви можна спробувати в кожному кафе Занзібару.
Обов'язково спробуйте блюдо "сорпотел" готується з яловичини, яловичого серця, печінки і мови. Завдяки довгому гасіння в спеціях воно виходить неймовірно ніжним і соковитим. У ресторані Chit Chat його чудово готують.
Що поїсти з місцевої кухні обов'язково
Є і традиційні страви на Занзібарі, які просто потрібно спробувати в кафе і ресторанах острова. Серед простого населення популярна каша Ugali з хлібом Naan. Салат Mchicha готують з різних сортів шпинату, арахісової пасти і каррі.
М'ясне блюдо з бананами Nyama na Ndizi здивує своїм екзотичним смаком.
Десерти та напої
У десертах занзібарцев не люті майстра. Під солодкістю з назвою шоколадний десерт можуть виявитися прості млинці з нутелой.
А ось десерт Halua з мигдалем спробувати варто. Коржі з медом Сhapati вас сильно не здивують, але спробувати їжу масаїв буде цікаво.
Запити солодощі візьміть чай, в нього обов'язково додадуть спеції і масала.
З напоїв спробуйте фреш папайї або манго.
Місцеве пиво з гучною назвою Кіліманджаро користується попитом у туристів, хоча на смак досить звичайне. У магазинах воно продається за 50-60 рублів.
Можливо вам буде цікаво дізнатися про вартість відпочинку на Занзібарі в цілому, починаючи від квитків на літак і закінчуючи кращими готелями у моря.
Ціни на їжу на Занзібарі
Варто відзначити, що ціни змінюються постійно, розглянемо середню вартість на найнеобхідніші продукти харчування:
- Картопля (1 кг) - 47 рублів,
- Курячі грудки від приватника (1 кг) - 380 рублів,
- Місцевий сир - 290 рублів,
- Молоко (1 літр) - 67 рублів,
- Помідори - 50 рублів,
- Хліб (0,38-0,55 кг) - 18 рублів,
- Яйця (12 штук) - 93 рубля,
- Яблука (1 кг) - 62 рубль.
Ціни на місцеві напої, алкогольну продукцію:
- Місцеве пиво (0,5 л.) - 80 рублів,
- Червоне вино - 430 рублів за пляшку 0,7 л.,
- Газований напій Coca-Cola (2 л.) - 97 рублів,
- Віскі, лікер, горілка (0,75 л.) - від 380 рублів залежно від бренду.
Вам буде цікаво дізнатися:
- Де відпочити? Кращі курортні місця, де можна відпочити з дітьми, молоді, людям похилого туристам.
- Популярні і недорогі готелі біля моря, які рекомендуємо для відпочинку.
