Що обов'язково спробувати і де смачно поїсти в Казані? У цьому матеріалі розглянемо гастрономічне подорож і дізнаємося ціни на їжу, які страви національної кухні спробувати відпочинку в першу чергу, які заклади рекомендують у відгуках туристи.
Відвідування далеких від нашої країни місць зазвичай супроводжується дегустацією екзотичних продуктів і страв. Але на великих російських просторах знайдеться маса не менше приголомшливих пропозицій. Важливо знати і те, що спробувати в Казані туристам з інших регіонів, які приїжджають у відпустку і мріють розширити пізнання в місцевих приготуваннях.
Що поїсти в Казані?
- Відвідують татарську територію вперше бувають сильно здивовані і введені в замішання. Кулінарне достаток приголомшує, лякає, і здається навіть, що вибрати відповідні страви не вийде. Лідерські позиції серед харчування в столиці Татарстану стабільно займає ечпочмак. Самі місцеві жителі вимовляють замість «ч» букву «щ». Купувати ечпочмакі можна і в магазинах, і в дрібних ресторанах.
- Другий рядок у списку посідає токмач, Він же суп з добавкою домашньої локшини. У старі часи блюдо готували в каструлях значного розміру. Курячий суп опинявся ароматний і смачний, викликав неодмінно повагу їдців. Правильне приготування токмач освоїли лише володіють кулінарною традицією поволзької народу. Тому вибираючи, де повечеряти в Казані з живою музикою, слід віддавати перевагу саме закладам, які готують токмач, про таких ресторанах ми будемо згадувати далі.
- Третє місце варто віддати прісним коржикам кистибий. Вони зовні нагадують лаваш, а поїздили по світу порівнюють кистибий ще з індійським чапати. Коржик скручується на 2 рівні частини, і потім в неї кладуть начинку. Традиційно закладають туди кашу, але в модернізованих варіантах зустрічається і пюре картоплі, і сир. Але у випадку з сиром кистибий з повноформатного страви перетворюється в десерт, і це потрібно пам'ятати.
- Не менш смачною їжею вважають яловичий Олеш. Такий суп відрізняється наваристим бульйоном і виходить досить густий. Деякі кулінари просто виливають бульйон. Час, що залишився блюдо на основі відварених овочів і великих м'ясних шматків теж викличе захоплені оцінки. Але суп все ж котирують вище. Він подобається навіть тим, хто з побоюванням пробує незнайому їжу.
- П'яте місце в рейтингах посідає конина, Приготована по старому татарському рецептом. Ця страва йде корінням в глибоку старовину, коли майже не вдавалося викроїти достатньо часу на підготовку складних страв. Тому м'ясо просто смажили або гасили на багатті, нашвидку розпаленій під час стоянки. Дивовижний спосіб відчути себе в якості стародавнього кочівника, що пробирається по дикому степу, і не знає, що буде через кілька годин.
- А на черзі приходить черговий делікатес - тутирма. Вона незмінно фігурує в ряді відгуків туристів про харчування в Казані. Подібну назву носить домашня ковбаса. Роблять її і з баранини, і з телятини. Звичайною практикою виступає змішування м'яса з рисової або гречаною крупою. Тутирму подають переважно гарячої, використовуючи гарнір і свіжі овочі.
До відома: самі татари вважають, що тутирму слід їсти на вечерю.
- Привабливою ідеєю буде і дегустація Губад. Це те блюдо, яке дійсно відповідає визначенню «смачно поїсти в Казані». Губад представляє пиріг, начиняють рисом і родзинками.
- Після Губад приємно буде скуштувати чак-чак. Солодке медове блюдо в татарською традицією (на відміну від башкирської) прийнято робити максимально дрібним, що нагадує мурашник. Масу склеюють, використовуючи застиглий медовий сироп. Але варто її розкусити, як виявляється подібність повітряного тіста.
- На дев'ятій сходинці рейтингу заслужено виявляється шафран (Так тут називають яблучний пиріг). Готують блюдо в кожній пекарні, в кожному кафе. Завдяки м'якому, ніжному тесту, відтіняє ароматні яблука, вдається зробити чудовий десерт до чаю. Навіть ті, хто звикли вже є яблучні страви, будуть здивовані незвичним, несподіваним заздалегідь смаком.
- А завершити огляд доречно на такій їжі, як каймак-перемячі. У меню ресторанів і кафе його зазвичай називають сметанника, традиційне народне ім'я вживають рідко. Такий десерт зовні і на смак наближається до ніжного тістечку, а по суті являє пиріг відкритого типу. Начиняють його сметаною або каймаком (тобто густими вершками). Блюдо в якійсь мірі схоже на чізкейк, але відрізняється від нього тим, що сир для начинки не вживають.
- Вулична їжа в Казані заслужила окремої розмови. На «вулиці» рекомендуємо пробувати салати, крем-супи, лимонад, десерти; в ряді закладів подають все це, і до того ж без найменших шкідливих компонентів. А в національному фастфуді «тюбетейку» обов'язково варто скуштувати унікальне блюдо балеш.
Ціни на їжу в Казані
Вартість продуктів на ринках і в магазинах
Питання ціни на їжу в Казані в 2021 році не менше актуальний, ніж правильний вибір самих страв. Придбавши пляшку води, треба віддати по 20 рублів за 0,5 л. Вартість кілограма рису починається від 46 рублів, а за літр молока в пляшці віддають 54 рубля.
Ставки по іншим продуктам такі:
- Томати - 116 руб,
- 0,5 кг хліба - 29 руб,
- Банани - 64 руб,
- Апельсини - 70 руб,
- Яблука - 72 руб,
- Свинина - 292 руб,
- Картопля - 23 руб,
- Курятина - 150 руб,
- Місцевий сир - 400 руб,
- Десяток яєць - 57 руб,
- Яловичина (1 кг) - 490 руб,
- Лук (1 кг) - 24 руб,
- Салат (1 голова) - 75 руб,
Ціни на алкоголь
Крім ціни на продукти в Казані, потрібно знати і те, скільки коштує в цьому місті алкоголь різних типів. Пиво, зроблене в Казані, коштує 49 рублів, а іноземне - 92 рубля. За 0,75 л вина платять в середньому 340 рублів.
Де смачно поїсти в Казані?
Вирішуючи питання, де поїсти в Казані смачно і недорого національну кухню, стає особливо цінним, коли туристи закінчують оглядову екскурсію по місту. Вона сильно стомлює навіть тренованих і фізично міцних людей. Прямо під час прогулянки потрібно дивитися, чи багато місцевого населення в конкретному кафе. Чим більше його кількість, тим більш смачну їжу можна отримати. Але треба враховувати і репутацію окремих закладів, вивчати її завчасно на форумах і у відгуках бувалих.
Рекомендуємо обов'язково відвідати кілька закладів в центрі міста і на околицях, де можна покуштувати не тільки традиційну кухню, але і провести відмінний вечір з хорошою музикою в затишній атмосфері:
«дім чаю»Стабільно підтримує марку з доперестроечного періоду. Це саме те місце, де можна недорого поїсти в Казані, не ризикуючи неприємними наслідками. Для початку ознайомлення з національною татарської їжею заклад підходить на 100%. Неодмінно варто замовити Олеш з яловичиною і будь-які види солодкої випічки. Інтер'єр трохи застарів, але якість харчування зберігається. Знаходиться «Дім чаю» на вулиці Баумана, будинок 64. Кафе «Алан Аш», що на Марджани, 8, пропонує помірний середній чек. Можна замовити як звичну їжу, так і цілий ряд апетитних страв татарської кулінарії.
кафе «Чак-чак»- грамотний варіант, куди сходити поїсти в Казані смачно і недорого. Адреса Баумана 7/10. Заклад підійде для сімейних сніданків і ситних обідів. Пропонують десятки різновидів десертів і каш.
Розшукуючи, де поїсти в Казані національну кухню в ресторані, радимо звернути увагу на «Будинок татарської кулінарії». Інтер'єр всередині нього виглядає відверто дорого. Сюди йдуть в розкішній парадному одязі. Знаменною блюдом ресторану виступає зур беліш. Середній чек 1500 рублів на 1 туриста.
Привабливою альтернативою рекомендуємо «султанат».Адміністрація подбала про висловлення духу Татарстану навіть в оформленні всередині і зовні «Султанату». Двоповерховий палац розміщений за адресою Назарбаєва 35/98. Заклад працює цілодобово. Вартість середнього чека - 1000 рублів. Фірмовий суп, який має назву так само, як і сам заклад, коштує менше 250 рублів за порцію.
З вуличних об'єктів обов'язково рекомендуємо ресторан «Каравела»З терасою, розташованої на пірсі. Середній чек становить від 700 до 1000 рублів, залежно від класу замовлення. Із закладу відкривається прекрасний вид на казанський Кремль.
- А любителі грузинської кухні будуть раді відвідати ресторан «хинкальную», Що на Достоєвського. Середній чек коливається від 800 до 1500 рублів.
Як заощадити на поїздці?
Дані поради допоможуть спланувати самостійний відпочинок дешевше:
- Рекомендуємо встановити на свій смартфон додаток від РумГуру, так ви зможете підібрати будь-яку житлоплощу навіть по приїзду в місто, дуже зручно у відрядженні або при незапланований відпочинок в режимі реального часу знайти вільну житлоплощу.
- Вигідно застрахувати своє здоров'я і життя в подорожі допоможе Tripinsurance, сервіс працює тільки з перевіреними великими страховими компаніями, що вже викликає довіру. Вам залишається вибрати лише найвигідніший варіант, але на здоров'ї краще не економити.
- Авіаквитки? Дослідним шляхом радимо користуватися Aviasales.
- Можливо вам стане в нагоді і наша добірка корисних додатки для туриста.
