Що і де смачно поїсти в Будапешті, ціни на їжу і заклади

Що спробувати обов'язково і де смачно поїсти в Будапешті туристам? Розглянемо всі кращі заклади, де можна посидіти ввечері в затишній обстановці або перекусити в обідню пору, дізнаємося ціни на їжу в магазинах та ринках міста.

Угорщина асоціюється з неймовірною безліччю різних речей. Особливості поточної політики і неоднозначні взаємини в минулому, автобуси «Ікарус» і «особливий угорський шлях», озеро Балатон і ряд інших речей. Але з якою б метою, включаючи самі утилітарні завдання, не направлялися в угорську столицю російські мандрівники, їм дуже важливо знати відповіді на питання: де поїсти в Будапешті смачно і недорого, що покуштувати з традиційної кухні за старими рецептами?

Що спробувати в Будапешті?

Але, перш ніж підбирати конкретні місця і варіанти, потрібно звернути увагу на перелік бажаної їжі. Тоді простіше буде зорієнтуватися, де і як її купувати. Безперечно першим номером, що поїсти в Будапешті з кухні Угорщини, буде гуляш. Ті, хто прилітав або приїжджав в цю країну, але не спробували такого вівчарського страви, можуть вважати, що вони зовсім і не покидали межі РФ. Чимось особливим в кулінарному плані гуляш навряд чи здивує. Однак це обов'язковий пункт програми знайомства з країною.

Подивимося тепер на інші 14 страв, які треба скуштувати під час візиту в столицю Угорщини:

• перкельт. Зовні нагадує гуляш, але консистенція гущі, ближче немає супу, а до рагу.

• Лібамай. Дійсний хіт національної кулінарії. Заслуговує навіть нанесення повторного візиту, на думку скуштували блюдо. Це угорська варіація фуа-гра. Подача може відбуватися і в холодному, і в гарячому вигляді. Вибір між ними залежить тільки від індивідуальних переваг. Смак не піддається опису словами. Але відгуки туристів про харчування в Будапешті підкреслюють, що якість лібамая ​​сильно залежить від професіоналізму кухарів. Ситуація в різних ресторанах і кафе різниться разюче. Від покупки лібамая ​​в баночках варто відмовитися точно - це блюдо набагато поступається оригіналу. Різниця відчувається, навіть якщо за товар беруть «небесну» плату.

• качка (В будь-якому вигляді і в будь-якій частині). Таку їжу готують чудово в більшості будапештських закладів. Чи не буде помилки і розчарувань при замовленні смаженої грудки або ніжки. Угорські кулінари знають, як правильно прожарити качине м'ясо, як домогтися хрусткої скоринки і соковитості м'яса.

• Курку угорці теж готують чудово. Прикладом тому є курячий паприкаш. Назва підказує, що птицю готують з паприкою. Її гасять, використовуючи як оболонку густий соус зі сметани. Подача на стіл проводиться з чипетке (так називають дрібні галушки). Рецепт відносно простий, і може бути відтворений навіть в домашній кухні. Але чи вдасться це тільки при знайомстві з оригіналом.

• Не варто думати, що смачно поїсти в Будапешті можна лише м'ясні страви. Дунай і озеро Балатон дозволили доповнити національну кухню рибної їжею. Привабливим вибором є халасле. Так називають юшку з добавкою паприки і соусу на основі помідорів.

• Альтернативне ласощі з риби - запечена форель. Варіантів приготування маса, і будь-який з них влаштовує цінителів річкової риби з імовірністю 100%.

• торти. «Естерхазі» і «Добош» незмінно викликають захоплення у відвідувачів Угорщини. Замовити їх пропонує всяка кондитерська. Підібрати їх можна за відгуками колишніх клієнтів.

• З солодких угорських страв заслуговує на згадку шомлой галушка. Під такою назвою ховаються бісквітні шматочки, куди додають збиті вершки, заварний крем і сироп. Навіть дивний вигляд не відлякує знавців і цінителів. Смак приблизно такий же, як у добірного традиційного тірамісу.

• Каштанове пюре використовують в Угорщині як добавку до десертів. Але це блюдо вже не такі однозначні оцінки викликає. Є як любителі, так і не приймають його ніяк. Найвище вірогідність зустріти каштанове пюре в другій половині осені, коли масово дозрівають плоди каштанів.

• Окремого опису заслужили будапештські кав'ярні. Такі, як My Little Melbourne Coffee. У ній можуть приготувати вражає уяву кави, а обстановка виключно затишна. Крім різних сортів ароматного напою, пропонують круасани, соки, Панін з солоними начинками.

• При наявності солідної суми грошей треба обов'язково покуштувати токайського вина. Воно може бути напівсолодких, солодким, сухим - в загальному, на будь-який можливий смак і пріоритет. І навіть солодке токайське не викликає, всупереч побоюванням, негативних відчуттів, нудотного смаку.

• палинки. Раз вже зайшла мова про алкоголь, треба згадати і угорську фруктову варіацію на тему бренді. Напій «зайде» фанатам текіли і рому.

• бограч. Цей суп займає одне з провідних місць в повсякденному угорської їжі. Подібно гуляшу, блюдо було придумано пастухами, і потім вже підхоплено іншими жителями країни. Його цінують за незвичайно насичений смак. Рецепт включає м'ясо і масу різноманітних овочів. Покуштувати бограч пропонують як пафосні ресторани, так і бюджетні кафе. Його готують або з яловичиною, або з різними копченостями.

• Завершити загальний огляд доречно на густий овочевий юшці фёзелек. Овочі для цієї страви нарізають якомога дрібніше і відправляють гаситися. При подачі на стіл закладають розтертий картопля або перемішану зі сметаною борошно. Окремі ресторани загущают фёзелек за допомогою чипетке. Блюдо традиційно комбінується з яйцями (їх відварюють або смажать), свіжим і смаженою цибулею, тушкованим м'ясом.

Що поїсти на «вулиці»?

• Перейдемо до огляду вуличної їжі в Будапешті. Прикладом її є кюртёшкалач. Цей тип випічки роблять у формі циліндра, приготування йде над відкритим полум'ям. Обертання відбувається повільно, що дозволяє забезпечити винятковий смак. Знятий з вогню кюртёшкалач обсипають сумішшю кориці з цукровою пудрою, кокосовою стружкою, стовченими горіхами і ваніллю.

• Інша приваблива угорська випічка на вулиці - турош Ташка. Таку назву носить місцевий варіант сирних ватрушек. Особливість страви - нетипова форма (як зав'язану вузлом мішечок). При готуванні турош Ташко використовують родзинки і цедру лимона, що дозволяє домогтися дійсно незвичайного аромату. Ніяка інша сирна випічка таких якостей не має.

• Гурош - будапештська модифікація шаурми. Вона потрапила в національну кухню під турецьким впливом. Для приготування гурошей використовують м'ясо свинячий шиї, рясно приправляють спеціями.

• На вулиці неодмінно слід скуштувати лангош. Дріжджові коржі відрізняються особливою пишністю; їх смажать в киплячому шарі масла. Лангош завжди обмазують значною кількістю гострих домішок.

• Привабливою вуличної їжею також вважають булочки з солоними або солодкими начинками (так звану погачу). Тісто беруть дуже різний, іноді навіть картопляне, а всередину кладуть і капусту, і сметану, і сир, і шкварки.

• Надзвичайно смачними вважають угорські млинці палачінта.

Ціни на їжу в Будапешті

• Вартість продуктів на ринках і в магазинах:

За 500 грамів хліба платять 236 форинтів. Оплата літра молока становить 234 форинта. Про інші продукти ситуація така: пачка вершкового масла 250, 1 кг макаронів 600, 1 кг сосисок або інших ковбас від 800, 1 кг бананів від 440, 1 кг цибулі 225, 1 кг моркви 220, 1 кг картоплі 230 форинтів.

1. Рис (білий), (1 кг) - 332 Ft,
2. Яйця звичайні (12) - 523 Ft,
3. Місцевий сир (1 кг) - 1800 Ft,
4. Курячі грудки (1 кг) - 1 468 Ft,
5. Яловичина (1 кг) - 2 668 Ft,
6. Яблука (1 кг) - 325 Ft,
7. Апельсини (1 кг) - 376 Ft,
8. Помідор (1 кг) - 544 Ft,
9. Салат (1 голова) - 271 Ft,
10. Вода (пляшка 1,5 л) - 117 Ft.

• Ціни на алкоголь:

Незалежно від того, чи знають туристи вже, де смачно поїсти в Будапешті, їх цікавлять не тільки ціни на «тверді» продукти, а й на спиртне. Плата за пляшку пива становить 54 рубля. Токайські вина реалізують в середньому за 2000 форинтів.

1. Пляшка вина (середнього цінового діапазону) - 1500 Ft,
2. Домашнє пиво (пляшка 0,5 л) - 243 Ft,
3. Імпортне пиво (пляшка 0,33 л) - 355 Ft.

• Ціни в ресторанах Будапешта

1. Харчування в недорогому ресторані на двох туристів (обід) - 1800 Форинт Ft,
2. Ресторан середнього цінового діапазону (три обідніх страви для двох) - 10 000 Ft,
3. Бургер - 1 500 Ft,
4. Домашнє пиво (0,5 л. Розливне) - 494 Ft,
5. Імпортне пиво (пляшка 0,33 літра) - 500 Ft,
6. Капучіно - 448 Ft,
7. Пепсі (пляшка 0,33 літра) - 306 Ft,
8. Вода (пляшка 0,33 літра) - 220 Ft.

Де поїсти в Будапешті смачно і недорого?

Розшукуючи відповідь на питання, де смачно поїсти в Будапешті, треба враховувати, що обід на одного в найбільш дешевих закладах коштує не менше 234 рублів. Якщо ж туристи вирішують повечеряти удвох і з алкоголем, середня ставка складе 1500 рублів по місту. У ресторанах швидкого харчування міжнародних мереж за сет з бургера, коли, картоплі фрі вимагають заплатити приблизно 300 рублів. Чашка кави коштує в середньому 70 - 80 рублів залежно від закладу.

Які заклади відвідати обов'язково? З недорогих ресторанів Будапешта варто відзначити Hungarikum Bistro. Заклад знаходиться в 5 хвилинах пішки від будівлі національного парламенту і в 10 хвилинах від базиліки Іштвана за адресою Steindl Imre u. 13. Фірмова ідея - надання справжньої домашньої їжі з угорської кухні. Hungarikum Bistro просуває комплексне меню, вартість такого обіду становить 4690 форинтів. У комплексний обід входять гуляш, качина ніжка з картоплею, яблучний пиріг. Є й інші пропозиції, з якими треба ознайомитися додатково.

Kiskakukk (Адреса Pozsonyi ut 12) працює вже приблизно 100 років. Заклад рекомендують розраховують на спокійні обіди і вечері з добавкою традиційних угорських вин. Рекомендують приходити туди в вечірні години. Середньозважений чек становить 20 євро (без урахування напоїв).

З кафе з невимушеною атмосферою підійде Vakvarju. Ця мережа кафе кращим своїм закладом вважає кафе на Вігадо, 2. Привабливо дитяче меню і комплексне денний пропозицію з супу, другого і десерту. Два страви на обід стоять 1250, а три - 1650 форинтів.

кафе «Жербо»(Адреса Vorosmarty ter 7-8) пропонує широкий спектр кондитерських страв. Середній чек 11 євро. Поточну редакцію меню можна відшукати на сайті. Гарні фірмові тістечка, кава, десерти, торти і морозиво.

З вуличних фаст-фудів виділяють центральний Будапештський ринок за адресою Vamhaz korut 3. Там продають сири, вина, морепродукти і приготовані умільцями-кулінарами страви.

Ще заслуговує на увагу фудкорт, Розташований на Kerepesi 9, що в Arena Plaza. За харчової комплект з водою і салатом беруть 160 - 170 форинтів.

Як дешево відпочити в Угорщині?

Перевірені на собі поради допоможуть спланувати самостійний відпочинок бюджетно:

• Рекомендуємо встановити на свій смартфон додаток від РумГуру, так ви зможете підібрати будь-яку житлоплощу навіть по приїзду в місто, дуже зручно у відрядженні або при незапланований відпочинок в режимі реального часу знайти вільну житлоплощу.
• Вигідно застрахувати своє здоров'я і життя в подорожі допоможе Tripinsurance, сервіс працює тільки з перевіреними великими страховими компаніями, що вже викликає довіру. Вам залишається вибрати лише найвигідніший варіант, але на здоров'ї краще не економити.
• Авіаквитки? Дослідним шляхом радимо користуватися Aviasales.
• Можливо вам стане в нагоді і наша добірка корисних додатків для туриста.