Рецепт форелі запеченої в тандирі з Іспанської кухні
Деякі страви з форелі прийшли до нас саме з іспанської кухні і до цього дня є одними з найбільш затребуваних страв в будь-якому ресторані Росії. Але такі страви можна приготувати й самому, і про один такий блюді з форелі ми вам розповімо, а також дамо рецепт форелі на нашому сайті Travel-picture.
Отже, почати традиційний сезон пікніків можна зовсім не традиційно, а саме з приготування страв в тандирі. Тандир - це глиняна піч-жаровня, призначена для приготування м'яса, риби, овочів. Будь-яка їжа, приготована в тандирі, набуває абсолютно неповторний смак і аромат і зберігає свою первісну соковитість завдяки потужній тепловіддачі стін.
Рецепт форелі запеченої в тандирі
Інгредієнти:
- 3 невеликі форелі,
- сік одного лимона,
- 1 ч. Л. солі,
- 1 зубчик часнику,
- 4 ч. Зелені і кропу і петрушки,
- 60 грамів сиру,
- 2 ст. молока,
- 100 грам нарізаного сала, чим тонше, тим краще
- 2 невеликих цибулини шалот,
- 1 ст. вершкового масла,
- півсклянки курячого бульйону,
- 3 гілки разморіна.
Приготування:
У невеликому посуді починаємо змішувати сік лимона і сіль, натираємо складом тушки риби і прибираємо в холодильник. Нарізаємо тонкими шарами часник, змішуємо його з кропом, петрушкою, сиром і молоком. Тепер потрібно обкласти кожну нашу тушку форелі шматочками сала, трьох шматочків сала на кожну тушку буде в самий раз. Готується форель буде протягом 35 хвилин в тандирі.
За цей час ми дрібно шаткуємо цибулю і обсмажуємо його в олії. Додаємо курячий бульйон, попередньо поклавши в нього розмарин, і доводимо до кипіння 5 хвилин. Приблизно за 5 хвилин до закінчення приготування поливаємо цим соусом нашу іспанську форель. Отже рецепт форелі в приготуванні дуже простий, вам однозначно сподобатися іспанська кухня.
Все цікаве про країни і їх кухні, корисні поради для туристів, на нашому сайті travel-picture.ru
