Якщо в планах відправитися на відпочинок в Азію, важливо заздалегідь дізнатися популярні фрукти Таїланду і В'єтнаму. Гастро-тур - одне з сучасних захоплень інтуристів, які планують познайомитися з національним колоритом, місцевою кухнею. Які тайські і китайські фрукти особливо улюблені приїжджими? Асортимент пропозицій на місцевих ринках величезний.
Дуріан (Trai cam tay)
Екзотичний фрукт Південно-Східної Азії на дотик нагадує стиглий манго, але має вкрай неприємний, навіть різкий запах. Якщо правильно вибирати по стиглості, за смаковими якостями дуріан нагадує морозиво, вершкове масло. Переспілі плоди сильно смердять, викликають огиду.
У складі Trai cam tay містяться цінні компоненти, які позитивно впливають на серцево-судинну, імунну, травну системи. Завдяки органічної сірки в рослинному складі, дуріан володіє омолоджують властивостями, виводить з організму вільні радикали і токсини, «краде» з особи до 5 років.
Чемпедак (Chempedak)
Близький родич дуріана, але без специфічного запаху, тому не псує апетит. Фрукт, схожий на диню, має щільну, але тягучу м'якоть помаранчевого кольору з великими коричневими насінням. Чемпедак характеризується незвичайним смаком, не властивим плодово-ягідним. Якщо не знати, що це, можна подумати, що дегустується солодка цукрова булочка. Сезон триває з початку травня по другу половину серпня в залежності від регіону.
У складі Chempedak міститься вітамін А, корисний для зору, і харчові волокна для нормального травлення. Компоненти шкірки перешкоджають розвитку ракових клітин, а насіння з низьким глікемічним індексом актуальні при схудненні. Chempedak - «візитна картка» гостинного Таїланду.
Мангустін (Mang cut)
Вивчаючи південні фрукти з фото і назвами, деякі стають справжньою дивиною. У числі таких - мангустін, який за смаком представляє суміш полуниці, винограду і персика. Якщо плід перестиглий, нагадує горіх. У мангустіна щільна шкірка бордового кольору, м'якоть - оранжевого. Дрібні плоди краще не купувати - в них нічого їсти. Сезон - з червня по серпень.
Мангустін - фрукт, схожий на часник. Плоди містять високу концентрацію фосфору і кальцію, ніж корисні для кістково-м'язової системи. Вітаміни групи В позитивно впливають на травлення, зміцнюють нервову систему, а аскорбінова кислота відповідає за стійкий імунітет.
Папайя (Du du)
Ще одна назва - динне дерево. Стигла папайя щільна на дотик, насичено оранжевого або жовтого кольору, з ніжною м'якоттю і смаком дині. Термін зберігання в холодильнику - 7 днів. Сезон - дерево плодоносить в Таїланді круглий рік.
Папайя корисна для травлення, нормалізує кислотність шлункового соку і лікує виразку. Також активні компоненти плодів зміцнюють судини, покращують мікроциркуляцію крові, живлять клітини головного мозку. Це дієтичний продукт: в 100 г м'якоті міститься 39 кал.
Ми літаємо і іншим туристам радимо користуватися зручними сайтами покупки гарячих турів: Травелата і Level.Travel. Обидва варіанти шукають дійсно хороші пакетні тури за вигідними цінами з будь-якого міста від 120 великих туроператорів. Наш огляд нюансів і поради як дешево купити тур.
Гуава (Oi)
Дозрілі плоди досягають 13 см по діаметру. Шкурка набуває жовто-зелений колір, а м'якоть з дрібними кісточками - білий або темно-рожевий (в залежності від сорту). На ринках Таїланду гуава продається цілий рік, використовується в якості десертів або основного блюда, додається в соуси і приправи.
Це ідеальний східний фрукт для тих, що худнуть людей і діабетиків, використовується для лікування і профілактики залізодефіцитної анемії, імунодефіцитних станів, дизентерії та харчових отруєнь.
Карамболь (Averrhoa carambola)
У розрізі цей азіатський фрукт нагадує зірку, стає оригінальною прикрасою святкового столу. Туристи їдять плоди карамболи свіжими, місцеві жителі - консервують, маринують, використовують для приготування десертів і напоїв.
Плоди у формі серця і з жовтою м'якоттю нормалізують тиск, усувають напади мігрені, виводять токсини і усувають напади блювоти. До того ж, це надійна профілактика грипу та ГРВІ.
Пітахайя (dragon fruit)
Найпопулярніший фрукт Китаю, який місцеві жителі називають «серце Дракона», а використовують для зниження тиску і цукру в крові, поліпшення роботи головного мозку і травлення. Зовні це рожевий екзотичний фрукт з білою або пурпурової м'якоттю, посипаної дрібними насінням. Останні рекомендується видалити перед вживанням.
Саподілла (sapodilla)
В'єтнамський фрукт можна купити цілий рік. Зовні саподілла нагадує ківі, ось тільки м'якоть білого, світло-жовтого або слабо-рожевого кольору. Туристів приваблює приємний смак - суміш хурми і меду. При чищенні плода часто виникають складнощі з видаленням щільної шкірки. Саподілла має протизапальні, регенеруючі, поживними властивостями.
Лонган (Thai nhan)
Це жовтий фрукт з великою кісточкою, який зовні нагадують саподіллу, ось тільки проблем з чищенням фрукта не виникає. Шкірочка - щільна, коричневого кольору. М'якоть - біла, ніжна, зі смаком винограду і післясмаком дині.
Лонган покращує мозкову активність, зміцнює імунітет, допомагає в боротьбі з нудьгою депресією і безсонням. У країнах Азії використовується як протиглисний засіб. Сезон - круглий рік.
Поради по відпочинку в Таїланді
- Де смачно поїсти в Паттайя
- Готелі Таїланду біля моря з хорошим сервісом
- Погода по місяцям
Аннона луската, (Annona squamosa) або нойнов
Друга назва - цукрове яблуко. Зовні це пухирчасті яблука з сіро-зеленою шкіркою і кремовою м'якоттю в стиглому вигляді. Цей заморський фрукт володіє насиченим ароматом, надмірно солодким смаком з присмаком кедрового горіха. Зелені плоди щільні, гірчать і неїстівні.
Включити в раціон нойнов рекомендують лікарі-онкологи при проходженні курсу хіміотерапії. Також фрукт корисний при імунодефіцитних станах, патологіях серцево-судинної системи.
Маракуйя (гранаділла, Chanh day)
Стиглі плоди важкі і зморшкуваті. У маракуйи щільна шкірка червоного кольору і жовта м'якоть з насінням і вираженим запахом лимона. На смак цей незвичайний фрукт схожий на обліпиху, смородину і агрус.
З маракуйи роблять напої і десерти, цедру додають в смузі. Соком фрукта можна втамувати спрагу, а м'якоттю знизити температуру і поліпшити перистальтику кишечника.
Цитрон (Рука Будди, Phat thu)
Це натуральний антисептик і перевірене противірусний засіб. Зовні цитрон нагадує долоню з пальцями, за смаком - лимон. У свіжому вигляді плід вживається вкрай рідко, використовується для приготування варення, десертів, кондитерських начинок, ліків. Містить високу концентрацію вітамінів А, С, Е.
Помело (Trai buoi)
Цей жовтий екзотичний фрукт - близький родич грейпфрута, але містить менше гіркоти і терпкості. Стиглий плід визначається по жорсткості шкірки і аромату. Чим м'якше шкірка і вираженим запахом, тим більше шансів насолодитися легким апельсиновим смаком з приємною гіркотою. Крім витончених смакових якостей це профілактика грипу та ГРВІ, менший ризик розвитку ракових пухлин.
Каіміто ( «зірчасті яблуко», kaimito)
У списку фруктів В'єтнаму з фото і назвами найпоширеніший - каіміто. Зірчасту яблуко можна купити цілий рік. Зовні - це щільне яблуко сорту Симиренко, по відчуттях - стигла хурма, за смаком - солодкувата зливу.
Цей фрукт Азії корисний для серцево-судинної системи. Крім видалення атеросклеротичних бляшок і зниження холестерину зміцнює стінки судин, підвищує їх проникність.
Лічі (Лідж, «китайська слива», lychee)
Цей тропічний фрукт, схожий на кактус, відрізняється щільною шкіркою червоного кольору і білою серцевиною. За смаком нагадує виноград, залишає легке післясмак. Лічі тонізує організм і втамовує спрагу, але, головне, є невичерпним джерелом вітамінів В, С. Сезон - з травня по липень. Транспортується білий фрукт в пластикових пакетах або консервованому вигляді.
Салак і раків ( «зміїний фрукт», fats and cancers)
Обидва плода мають однакові характеристики, але злегка відрізняються за кольором шкірки. Фрукти з шипами мають кислувато-солодким смаком, нагадують суміш полуниці і ківі. За корисності це кровоспинні, очищають і протидіарейні засоби, ефективні в боротьбі зі шлаками і токсинами.
Чомпу (Trai man, Chompoo)
Це фрукт, схожий на грушу, який, по суті, є «рожевим яблуком». Шкірочка тонка і ніжна, плід не призначений для тривалого зберігання. М'якоть хрустка, за смаком нагадує ківі. Для вгамування спраги краще продукту годі й шукати, має тонізуючі і загальнозміцнюючі властивості.
Тамаринд (Індійський фінік, Trai me)
Це суміш фініки і чурчхели за смаком в щільній шкірці насичено коричневого кольору. Якщо плід зморщений, це означає, перезрілий, і вживати його в їжу не рекомендується. Тамаринд більше на любителя, а додається в їжу для поліпшення апетиту. Використовується для боротьби з алкоголізмом, має жарознижувальну і проносний ефект, зміцнює місцевий імунітет.
Лангсат (лонкон, Lansium parasiticum)
Зелений екзотичний фрукт відноситься до категорії «дичка». Зовні нагадує лимон, але менше за розміром; за смаком - ніжний, з легкою кислинкою. Перед вживанням важливо видалити кісточку, яка сильно гірчить. У країнах Азії сік лангсат використовується як місцевий антисептик, протизапальний засіб.
Корисні поради по В'єтнаму
- Курорти з чистим морем у В'єтнамі
- Смачні місця Нячанга з місцевою кухнею
- Готелі Нячанга поруч з морем і видом
Джекфрут (Jackfruit)
Зелений фрукт з шипами і щільною шкіркою. При зовнішньої грізності плода м'якоть джекфрута - солодка і жовта, на смак нагадує груші сорту «Дюшес». Сезон - з січня по серпень в залежності від регіону. Туристи вживають фрукт в сирому і відвареному вигляді, а місцеві жителі додають в морозиво, десерти. Вважається найбільшим плодом на землі.
За корисності це багате джерело вітаміну С і надійний захист для імунітету. М'якоть низькокалорійна, відрізняється високим вмістом калію, кальцію, магнію і вітаміну А. Завдяки проносним властивостями, джекфрут допомагає навіть при хронічній діареї.
Рамбутан (Rambutan)
Найоригінальніший в списку екзотичних фруктів, оскільки відрізняється підвищеною волосистістю шкірки. Сезон - з квітня до жовтня. Шкірочка - насичено червоного кольору, волохата; м'якоть - біла, прозора, солодка.
Сирі насіння отруйні. Рамбутан частіше консервують з цукром, рідше вживають в сирому вигляді. Плоди використовують для профілактики онкологічних процесів, очищення нирок і крові, відновлення клітин і в якості протиглистовою кошти.
Акі (Ackee)
На відміну від всіх видів фруктів, аки в стиглому вигляді лопається, і м'якоть виходить назовні. Тільки в цьому випадку плід дозволяється вживати в їжу. Зовні аки нагадує червону грушу, за смаком - ванільний десерт. Нестиглі плоди токсичні, неїстівні, шкодять здоров'ю.
Увагу привертає високим вмістом вітаміну В, корисного для кістково-м'язової та нервової систем. Також активізує розумову і фізичну активність, бере участь в оновленні клітин, зміцнює імунітет і кістки.
Мамі (сапоте, Mamey)
Блакитний фрукт з помаранчевої серцевиною і великою кісточкою. За смаком нагадує абрикос, цвіте круглий рік. При схудненні мамі стає частиною добового раціону, допомагає контролювати вагу, лікує хронічні запори, зміцнює місцевий імунітет. Крім того, забезпечує молодість шкіри і оновлення клітин. Сезон - червень - серпень в залежності від регіону.
Ну і завершує список тропічних фруктів Азії смачне яблуко зеленого кольору, чорні насіння якого вважаються отруйними. Головне переваги - вага плодів до 7 кг кожен. Шкірка щільна, зеленого кольору, з колючками і шипами. М'якоть - ніжна, за смаком нагадує освіжаючий лимонад. З корисних властивостей: боротьба з вірусами і кишковими інфекціями, поліпшення функцій печінки, лікування порушень нервової системи.
Тепер, знаючи, які бувають екзотичні фрукти, залишається тільки організувати незабутній гастро-тур в Таїланді або В'єтнамі. Така подорож теж не забудеться, тим більше, якщо раніше деякі плоди залишалися загадкою, а тепер є парне уявлення, що ж це таке.
